德國德圖TESTO產(chǎn)品在大型超市及購物中心食品**應(yīng)用|上海麥聚瑞電子儀器有限公司
德國德圖TESTO產(chǎn)品在大型超市及購物中心食品**應(yīng)用
大型超市及購物中心食品**應(yīng)用：
案例來源：某大型超市
應(yīng)用產(chǎn)品：Testo106刺入式溫度測量儀
Testo 830紅外測溫儀
應(yīng)用：
國內(nèi)首部零售業(yè)態(tài)食品**操作規(guī)范———《超市食品**操作規(guī)范》目前面向社會公開征求意見。《規(guī)范》從食品采購、存儲、現(xiàn)場制作、銷售、問題商品處理及管理等方面對超市食品**作出明確規(guī)定，將于2006年10月1日開始實施。超市食品**將從此進入規(guī)范化管理。
超市收貨部對食品進場驗收須嚴(yán)格執(zhí)行驗收流程及標(biāo)準(zhǔn)：
1.對溫度有要求的商品應(yīng)確定商品的溫度，記錄送貨車輛溫度，并記錄存檔。
2.對溫度有要求的商品應(yīng)確定商品的溫度與包裝上指示溫度一致，冷凍商品沒有曾經(jīng)解凍痕跡。
3.檢查食品的相關(guān)質(zhì)量指標(biāo)，包括但不局限于外觀、顏色、氣味、新鮮度、中心溫度等指標(biāo)。
4.確保包裝和運輸條件（如溫度、濕度、衛(wèi)生狀況等）符合法定要求，無交叉污染危險，數(shù)量、批次和送貨單一致。
超市食品存儲控制：
1.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。
2.食品冷藏、冷凍貯藏應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放。冷藏、冷凍柜（庫）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志，外顯式溫度（指示）計便于對冷藏、冷凍柜（庫）內(nèi)部溫度的監(jiān)測。
客戶評價：1. Testo106防水型刺入溫度計外形小巧、響應(yīng)快，適
于超市快速檢測食品中心溫度；
2. Testo 830紅外測溫儀，無損包裝，快速檢測食品及
包裝表面溫度；
3. 完備的售后服務(wù)；
4. 高性價比。
